2011-11-22

小山先生にはこれまで５年連続して、「地域研究」や「観光地理」の授業で講義いただいています。地域の食文化を知ろうという目的で、本日(11/22)の授業を行いました。まず、小山先生から飛騨の食文化、特に漬物をはじめとする保存食についてについてお...