小山先生にはこれまで５年連続して、「地域研究」や「観光地理」の授業で講義いただいています。
地域の食文化を知ろうという目的で、本日(11/22)の授業を行いました。
まず、小山先生から飛騨の食文化、特に漬物をはじめとする保存食についてについてお話しいただきました。
↑講演中の小山先生と早く料理に向かいたい生徒たち
お話の後、ワサビを使った料理をいろいろ試作してみようということで、和気あいあいと料理作りに挑みました。
↑生徒たちと語らう小山先生
↑歓談中の小山先生
その後、みんなで試食してみましたが、なかなかいい味出してました。
↑「結局…、ワサビがないほうがいいんじゃないか」と語る小山先生
お忙しい中、料理の手伝いから、試食までしていただき、ありがとうございました。
（akakage）
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