ハチクの竹の子２

茹でたとき柔らかい絹皮をとっておき、

朝炒めて台湾式お粥といただきました。
これも美味しい！
（親指姫）

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姫のレシピ
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ハチクの薄皮炒めもの：
鍋にアブラをしき、たかのつめニンニクをいれ、シャーチャー醤か豆板醤を小さじ１．薄皮を投げ込み、塩をてきとうにふるとできあがり、これじゃレセピとはいえんなー。稀飯（シーファン）は薄いおかゆ（冷や飯を水に入れて炊く）。他のおかずは乳腐、ピータン、もやし炒めなどそこらにあるもの、佃煮も可。少量づつ。、濃く味付けしたものがかゆで薄まってよい。簡単でまずしい庶民の朝食ですが、ハマルよ。