正しい雑煮のつくりかた
多数のご要望に応えるためか、早速、サヌキからレセピーが届きました。旧正月に、たんぽぽでででもやってもらいますか？（カンチョー）
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ダシ、讃岐の出しはいりこじゃがな～。入れる野菜は大根と金時人参（あくまで脇役）みそは讃岐の白みそを使うてな、間違うても京都の上品であま～いみそは使わんといて。ちぃと塩気のする白みそでないと、あん餅の甘さがひきたたんで。もちは丸いままいれて、口の中でみそとのマッチングゥ～を楽しんで食べてつか。あんこは家で作るから粒あんに決まっとるがな。メンドなことはせんがな。注＊いりこ（いわしの煮干し） （サヌキ特派員ＭaMO）
コメント
おめでとうございます。1月の居酒屋は、27日です。リクエストに応えて、いろいろなお雑煮を作ってみましょう。そういえば、たんぽぽに珍しいお雑煮を作りテレビ出演した人がいます。富山出身だったと思います。
我が屋の「おすまし」は、フグの干し物。おめー こんな食うたら十年は長生じやがな～ いっぺん、食べてみんせー
今日、讃岐で同窓会がありました。調査の結果 男子１４人中もち嫌い１人、あんこ嫌い一人 ほか１２人は声を揃えて「雑煮はあんこ餅じゃ！！」 もちろんあんこは粒あんで一致。一人は塩餡、ほかは「甘もなかったらあんこちゃうでっ」と絶叫！！
讃岐より一言追加 ダシのいりこは日本一の伊吹島産じゃがなっ。あん餅は男は２つ入れて食べな、ほんで３回はおかわりしよる。おかぁちゃんはなんでか塩あんやなぁ。あんこは家で作りよるから「つぶあん」じゃ。昔のあんもちは今より倍ぐらい大きかったなぁ。