世界をかけるビール　（ヨーロッパ編　７）

2008.08.27

画像ウクライナの町では街角によくクワーズ売りのタンクを見かけます。クワーズとは麦芽ジュースのことで、少し濁ったビール色、甘味も少なくコーラなどよりさっぱりして飲みやすい。子供でも大丈夫。酵母を加えて発酵させればビールになります。　（長江）

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