お雑煮

お雑煮を召し上がったでしょうか。わが家では（まっとうに？）1日はすまし、2日は白味噌　3日はまたすまし、丸餅を使い、具に、大根、ニンジン、里芋を入れたものです。

日本文化には東と西の差があるということは、縄文時代以来の日本文化の顕著な特色ですが、お雑煮はその典型的なもの、フォッサマグナ線を境にして、東はきり餅ーおすまし、西は丸餅ー白みそ、とはっきりと分かれています。ただしこれは、概観図で、地方によってさまざまな変化がみられます。

はじめに「まっとうに」と申し上げたのは、スネに傷をもつ身だから（大げさか）。サヌキの雑煮は、丸餅ですが、アンコ入り。甘くておいしいの（塩が正当と主張する人もいるけど）。数年前、ひだミュージアムで「お正月企画ー雑煮対決」というイベントをやりました。人気投票をしたら結果は、２８：２で惨敗でした。あまつさえ、ひだ人は、餅にアンコが入っていることが理解できなくて、事前にサンプルとして送った餅を解剖して調べたとか。

そんな私が、仰天したのは奈良の雑煮です。仕立ては、丸ー味噌ですが、わきにキナコをもった皿があり、それをたっぷりとまぶして（平然と）たべるのです。

文化ってホントーにおもしろいものですね。

（カンチョー）