館長ノート    「年明けうどん」 :お正月の食事文化
        「年越しはそば、年明けはうどん」と香川県のさぬきうどん振興協議会が提唱したそうだ。なかなかうまいキャッチで、新聞によるとコンビニやカップめんでも新製品が続々登場とある。季節の習俗と食をむすびつけて当てたものに、「恵方ずし:まるかぶり」がある...      
                        
    
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