鮭の薫製

昨日（6/1）、Ｈ師匠のもとに、白老アイヌ民族博物館学芸のＮさんより、先日のお礼のサケの薫製が届きました。

Ｎさんからの手紙
「この冬はけっこうシバレがきつかったのでサケがしまり、熟成もうまくいきました。今日チセから下げ真空にしましたが、保存は冷蔵庫にしてください。」

Ｈ師匠、「うまそー」とたいへん喜んでいたそうです。　（こぼら聞き書き）