ボン市内のお店でビールと注文すれば、運ばれてくるのはケルシュ（Kölsch）…Köｌｎを日本語ではケルンと書くのでケルシュと書きましたが「ö」（オー・ウムラウト）はケの少し混じったコの音みたいで、とっても発音が難しい！コルシュっていう音の方がいくぶん近いような気がします。写真（撮影：2000年6月、当時カンチョーはボン大学客員教授をつとめていました）でみんなが飲んでいるビールがそれです。
陽の高いうちからビールを飲んでいますが、コーヒーより安いし、すっきりさわやか、飲みやすい。わたし（こぼら）は、このビールがすっかり気に入ってしまい、遊びに行った際、ロクに観光もせず、ひたすらこれを飲みながら旬の白アスパラとソーセージを楽しんでおりました。
先日（１０月３１日～１１月１日）、地球研で国際ワークショップ「NEOMAP Landscape Workshop 2008 :Neolithisation and Landscape」が開催されました。
それに参加されていたテュービンゲン大学（ドイツ）のザイオク先生に、カンチョーがケルシュの話をしたところ、ケルシュというのはケルンのビール、水みたいで軽すぎて頼りない。うちの町じゃ（＝ボーフムBochum：ケルンのちかくらしいのですが・・・）ビールといえば「フィーゲ（Fiege）」。かなり個性的な味だそうですが、これでなくてはみんな納得しない、とおっしゃったとか。さすがビールの国ドイツ、わが町のビール（地ビール）が町の人々にしっかり定着しているんですね。 （こぼら聞き書き）
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