「年明けうどん」 ：お正月の食事文化

「年越しはそば、年明けはうどん」と香川県のさぬきうどん振興協議会が提唱したそうだ。なかなかうまいキャッチで、新聞によるとコンビニやカップめんでも新製品が続々登場とある。

季節の習俗と食をむすびつけて当てたものに、「恵方ずし：まるかぶり」がある。正月の食べ物といえば、雑煮と煮しめ中心のおせち。もとは年中いそがしい主婦を休ませるための料理だったという。しかし、最近はおせちセットが通販でも気楽に買えるし、素材もハム、明太子、シューマイ、唐揚げなどと多様化、グローバル化してまことに豊かになった。それでも、長持ちするものを三ｶﾞ日食べ続けるパターンは変わらない。

観音寺でよく行く柳川うどん店は、「年末がいそがしいので、ほんとは休みたいんやけど、３日になると、ああカークロシイ（クチやハラが落ち着かないの意？）店あけてくれー、うどん食わせろー、とお馴染みさんがうるさいので、休めまへん」とこぼしていた。カークロシイのは私も同じ、すでに3日の昼はうどん（乾麺だけど）をつくって食べていました。これはサヌキ人のサガか。　　　　