錦市場でハチクの竹の子を売ってました。えんどう豆やお揚げさんと炊くとおいしいそうなので、やってみます。（親指姫）
かわをむいてゆで、
だしで油揚げとえんどう豆と一緒に炊いて出来上がり。
美味い！
ハチクの竹の子
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竹をたずねて『千里ニュータウン展』『万博展』『自然展』など、市民や館長・学芸員が入り乱れて吹田市立博物館を盛り上げ、記録しているブログ
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コメント
タケノコはハチクの方が孟宗竹よりおいしいと思います。