世界をかけるビール (オーストラリア編 ベジャマイト)

画像ベジャマイト」はオーストライアのスプレッド(ピーナツバターやジャムのようにパンにつける)。色は真っ黒、味はしょっからく、期限切れの缶ビールをあけたときのような、あるいはエビオスとかワカモトのようなにおいがする。慣れないととてもとても・・・それでも国旗に使用してはどうかと言われるほどに人気がある。原料はビールのしぼりかす(あるいは樽のそこにひっついたオリ)。アイルランド系移民が多かったオーストラリアではビールはかかせないものて消費量は世界有数、だからオリもたくさんでるので有効利用を考えたのでしょう。他にオオムギ系の飲料剤、ミロがあります。これはおいしく、健康にもいいそうです。写真は、朝の食卓、マーガリンをつけトーストに(半分)ぬったところ。 (カンチョー)

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