11月8日（土）１時３０分～３時、入江亮一さん（アサヒビール吹田工場醸造部長）の講演会「現在のビール創り－嗜好の変化」が、すいはく講座室で開催されました。内容は・・・
１．ビールの歴史
２．ビールの定義（酒税法の話）
３．ビールの原料について
４．ビールの創り方
５．嗜好の変化について
(1)お客様の購買の決めて 味評価
(2)「この味が、ビールの流れを変えた」
(3)「ビールは鮮度」
(4)「環境への挑戦」
専門用語もほとんどなく、わかりやすいお話で、実に気さくな感じ。つい引き込まれました。会場は、ほぼ満席状態でした。おみやげは、「天然素材 ビール酵母 エビオス錠」を頂きました。ありがとうございました。
（きょうちゃん）
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