館長ノート 春の食感:野草を食べる
3月の土、日は青森から四国にかけて東奔西走、とても忙しかった。そんな中で、ほっと心和むのは旬の食べ物に出会うとき、とくに山菜は春の訪れを感じさせる。とくに長距離を移動していると、時間差があって、日本列島が南北に長いことをおもい知らされた。 ...
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